Zitronenseitling

Wissenschaftlicher Name: Pleurotus Citrinopileatus

Speisepilz, Vitalpilz

Der Zitronenseitling hat häufig kleinere Kappen als seine Artverwandten. Sein fruchtig, angenehmer Geschmack und sein kräftiges Gelb machen ihn zu einem Hingucker in jedem Salat oder kräftig angebraten erinnert er geschmacklich an Cashewkerne. (siehe Rezeptideen).